Warum macht uns Schokolade so glücklich?

Shownotes

Was ist an der Schokolade dran, das unser Belohnungszentrum anspringen lässt? Sind es stimulierende Stoffe wie Koffein oder Theobromin? Ist es das darin enthaltene Magnesium oder ist es doch eher das schöne Mundgefühl? Wir gehen in dieser Podcastfolge der Sache auf den Grund.

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Verwendete Quellen für die Podcastfolge: Macht, M (2005): Essen und Emotion. ErnährungsUmschau, 52, 304-308; Michener, W. Rozin, P: Pharmacological versus sensory factors in the satiation of chocolate craving. Physiol. Behav. 56: 419-422 (1994).

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